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Gerstenflocken erhöhen den Körper des Bieres und verbessern die Schaumkrone.
Die Zugabe von Reisflocken führt zu einem trockeneren Bier, wodurch der Hopfencharakter besser zur Äußerung kommt.
Werden häufig in Weißbieren, Lambic, Grand Cru, etc. verwendet. Führen zu einem volleren Geschmack und verbessern die Schaumkrone.
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